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がっかりな有名店

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世界の山ちゃん。


言わずとしれた手羽先の有名店だが、今日はすぎー氏と京都三条木屋町店へ。

これ、ちょっと楽しみにしてました。有名店の看板メニューがどんなものか、
食べてみたいじゃないですか。


…でもねえ。期待ほどではなかったんだよねえ。非常に残念ながら。

衣の味付けは、まあ分かるような気がしましたよ。程よくスパイスが効いてて、
ついつい一つ、また一つと手を伸ばしたくなりそうな味付けとサイズ感なのは
理解した。おいしいチャーハンは一口目にやや味付けに物足りなさを感じる位が
ちょうどいいのと同じで、いきなりパンチが強い味だと最後の方には
くどさが勝ってしまって食べ飽きるということなのだが、でもこれだけ知名度が
あると『じわじわうまい』+『ガツンとうまい』を両立して欲しいと期待をして
しまうのが人間の性というものだ。それは残念ながらここにはなかった。

しかし、こちらの勝手な過度な期待を差し引いても、申し訳ないが
ここには『並んでまで食べたい』と思わせるだけの魅力は感じなかった。
(実際並んでないけど)大量生産・大量消費を前提とした居酒屋チェーンと
変わらないレベルの味と品質にしか思えず。私が好きなきしめんも頼んだが、
麺のコシは名古屋の本店に忘れてきたのかと言いたくなるくらいのなさ。
同行のすぎー氏は本店に行ったことがあるらしいが、やはり全然違ったらしく、
この辺にチェーン展開の難しさを客として痛感した。したくなかったけど。


あともう一つ苦言を呈すると、店に入った時の店員の応対が気に障った。
我々が入店したのは17:30頃で、ぱっと見渡すと空席が目立っていたが、
ここで店員から一言。

『今、ある席は全て予約の席なんですけども』

ん?あ、そうなの。じゃあ待たないといけないの?

『何時頃までおられる予定ですか?』

…知らんわ、そんなもん。それはお前達の技量次第じゃないのか。
気に入らんかったらすぐ帰るし。

『(もったいつけるように予約リストを見ながら)そうですねえ…
今、一番遅い予約開始時間のテーブルが19:30からの席なので、
そちらでよろしければ』

は?二時間もあるやん。最初からそう言えよ。それでいいに決まってるやん。
最初の態度だと、まるで入店して欲しくないみたいに聞こえるんですけど。
普通だったら、『席が19:30からご予約のお客様が入る席になってしまいますが、
そちらでもよろしいでしょうか』と断りを入れるのが言い方として筋なんじゃ
ないの?しかもこの店員、何気にネームプレートをチェックしたら肩書が
『店長』だったんですけど。どういうこと?それ以外の店員はすごく機敏に
動き回ってて、オーダーとかもすぐに聞きに来てくれて好感が持てたけど、
こいつが皿を運んできた時はフレンチの給仕みたいな悠然とした振る舞いを
していて、逆に鼻についた。


まあ、もう行くことはないだろうからいいけどね。


やっぱりこういうのは行くなら本場が一番か。
by paspas | 2011-01-09 01:32


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