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味覚のルーツに感謝

俄かにお料理企画が盛り上がって来たが、基本的にみんな自分の味覚の
根本は「家庭の味」ではないだろうか。子供の時から食べ続けて来て
慣れ親しんでいる分、「うまい」と記憶が感じ取るのだろう。

味覚のルーツに感謝_a0019074_020387.jpg


今日の料理写真は私の実家で今晩出てきたもの。
相変わらず量がすごい・・・。
マグロの刺身、サラダ、白米、湯葉・・・この辺はさておき、
真ん中の方で写ってる筍と油揚げの煮たやつとか、
蓮根と筍と鶏肉の煮物とか、うますぎ。私もこういうのが作りたいのだが、
気がついたら白い晩飯とかの単品ばっかりなんだよなあ。

ほんと、毎日何品もきちんと料理を作ってる人達には頭が下がります。

ここ何年かくらいでようやく本当にごはんを作ってくれる親に感謝できるように
なったのは、自炊してその苦労を知ったことも小さくないだろう。
感謝の表し方は、とにかく完食するしかない!というのが私のポリシーなので、
今日も刺身二切れを除いて食べきった。白米3杯、味噌汁1杯おかわり込み。
そりゃあ痩せませんわね。
by paspas | 2006-03-10 00:20


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